艾大米国人快餐管理有限公司是一家经营中式快餐的连锁机构。公司旗下有“吴越人家”、“米粉佳人”“刁肴“等众多餐饮品牌。公司自98年以来，一直致力于中式餐饮的研发与创新， 2006年，在台湾食神及众多餐饮业的知名人士包装策划之下，创立了艾大米中式快餐连锁品牌，并拥有了艾大米品牌的全部知识产权。

艾大米本着立足江苏，辅射全国的经营目标，先后制定了公司的近期、中期、长期的发展战略规划。公司自成立以来，先后有全国各大城市的食客，纷纷要求加盟艾大米，2006年至2009年间，公司用三年的时间全力打造公司内部管理体系，先后完善了系列管理手册，于2010年初开展对外加盟连锁体系。艾大米的加盟体系赢得了众多投资者的追捧与青睐。

2010年3月，公司取得了艾大米在香港、澳门等地的商标注册证，为艾大米日后在港澳发展奠定了一定的基础。艾大米在日本、韩国、新加坡等地的商标注册正在进行中……2010年7月,艾大米喜获”江苏省快餐连锁十大著名品牌企业”荣誉称号。公司总裁荣获“江苏省餐饮业优秀管理人物”奖。

艾大米作为新型的中式快餐连锁企业，本着“做健康快餐，深入挖掘民族饮食文化”的经营理念，以“打造成民族品牌，弘扬饮食文化”为目标，不断提升品质、完善服务并致力于新产品的创新与研发，全力打造中式国人快餐第一品牌!